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七草粥

七草粥の意味って?栄養も豊富で年始に最高の料理!

 いつ食べるのかというと、1月7日、1月15日に食べることが多い、七草粥。

 けれども、なんとなく食べてしまっていませんか?

 多少の地域差はあるものの、意味や由来を知って食べることで、年始からテンション高く行けそうですよ!(笑)

 

 

 年越しそば、おせち、これだけでなく、美味しい料理を食べることが多くなる正月。

 正月太りなんてのは幸せなことかもしれませんが、健康に少しは気をかけたいところです。

 七草粥だけで、正月の健康をカバーできるとは思いませんが、どんな栄養があるのかわかれば、積極的に取ろうと思うはずです!

 まずは、七草粥の意味や由来などをご紹介したいと思います。

 

 七草粥の意味

 

 キッズgooからの引用なので、わかりやすいと思います!

1月7日の「人日(じんじつ)」の日に行われる「人日の節句」の行事で、五節句のひとつです。人日とは、文字通り “人の日”という意味で、古代中国で元日に鶏、2日にいぬ、3日に猪、4日に羊、5日に牛、6日に馬、7日に人、8日に穀を占う行事があり、7日は人に刑 罰を与えたりせず、7種の若葉を粥に入れて無病息災を願っていたことに由来します。この風習が日本へ伝来し、年のはじめに若菜を摘む「若草摘み」という日 本古来の風習と結びついて「七草粥」となり、江戸時代に五節句のひとつとして定着しました。本来は前日に七草を摘みに出かけ、7日の朝にお粥にしていただ きます。

キッズgoo こども歳時記 より引用

 中国の文化が流れてきて、日本に定着しているんですね。

 無病息災に加えて、新年や新春を祝うために健康来福、と良いこと尽くしの言葉が並んでいますね。

 ちなみに、無病息災の意味は、病気をしないで、健康でいること。

 健康来福は、そのままの意味ですね!(笑)

 流石に、現代では七草を摘みに行くのはかなり厳しいでしょう^_^;

 現在では七草セットというのがスーパーなどで売っているらしいです!

 

七草粥セット

 

 勝手なイメージでは、もう少しカラフルなイメージでしたが、草なので緑色っぽいのは当たり前ですね!

 お値段も、500円以下であることが多く、年始の出費にしては、そこまで大きくないと思います!

 ここで、七草がどのような植物で構成されているかと、簡単な覚え方をご紹介します!

 

5・7・5・7・7のリズムに合わせて口ずさむと、自然に覚えてしまいます♪

「セリ ・ナズナ / ゴギョウ ・ハコベラ / ホトケノザ / スズナ ・スズシロ / 春の七草」

キッズgoo こども歳時記 より引用

 流石キッズgoo、めちゃくちゃ覚えやすいです。

 テストに出ます!ってことは、ほとんどないんでしょが、覚えていて損はないような豆知識ですね。
 ここで「七草粥美味しそう!」ってなる動画を紹介します。少し草の紹介もありますね。

 

 

 美味しそうですよね?^^

 次に、どんな栄養があるか、ご紹介していきますー

 

 

 どんな栄養があるの?

 

 セリ

 セリは、ビタミンCやミネラルが豊富で、免疫力や活性酸素の働きを抑える働きがあります。
 さらに、セリ特有の香りは、鎮静効果があると言われています。
 また、目の疲れを抑えるとも言われています!

 ナズナ

 ナズナは、食物繊維やビタミン、ミネラルなどを全体的も持っていて、鉄が若干豊富。
 鉄は、内臓だけでなく、骨や筋肉などで必要とされます!

 ゴギョウ

 ちょっと栄養価的にはわかりませんでしたが、咳やのどの痛みに効果があり!

 ハコベラ

 植物の中では豊富にタンパク質が含まれ、ミネラルも含まれるため、古来は薬草としても使われていた!

 ホトケノザ

 これも栄養価的にはちょっとわかりませんでしたが、整腸作用や、高血圧予防の効果があり!
 ちなみに食用で食べる奴の本当の名前は(コオニタビラコ)。

 スズナ

 カロテンやビタミンC、カルシウムや鉄などのミネラルも豊富!
 根っこの部分には、消化促進する成分や、コレステロールを低下させてくれる成分もアリ!

 スズシロ

 大根!スズナ(蕪)とほとんど一緒!(気になる方は詳しく調べよう!)
 大根の辛み成分には、抗がん作用や抗菌作用あり!

 

 まとめ

 野菜が体にいいことは、なんとなく想像できますから、それを1度に7種も食べれば、そりゃもういいんでしょうね!(ざっくり)

 無病息災を願いつつ、実際に健康に近づく七草粥を、是非みんな食べましょう!

 今回はこの辺で!

 ここまでお読みくださいまして、ありがとうございました。

 

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