炭水化物なのにやせる！理想的なスーパーフード『バナナフラワー』
海外セレブから発信されたことをきっかけに今や日本でも空前のスーパーフードブーム。新たに仲間入りするスーパーフードが続々と登場しています。そして今年に入って注目を浴びているのが『バナナフラワー』。栄養価が高い上に腹持ちがよくダイエットに理想的なスーパーフードなのです。また、グルテンフリーのためアレルギーのある人でも安心して食べられることも注目されている理由のひとつです。
バナナフラワーはブラジル産のグリーンバナナという熟す前のバナナを乾燥させて粉末状にしたものです。バナナからできている粉末なので、バナナの味がしそうですが、バナナの味は一切しません。グリーンバナナには豊富なミネラルやビタミンの他にレジスタントスターチという難消化性でんぷんが含まれています。このレジスタントスターチは食物繊維の一種で、腹持ちがよく脂肪燃焼を促進するため、ダイエットの強い味方なのです。また糖に分解されにくいため血糖値を下げる効果があり、さらにはプレバイオティクスとして機能し腸内細菌の燃料となり善玉菌を育てやすくしてくれるなど、まさにスーパーフードと呼ぶにふさわしい食品なのです。
まだまだ簡単には手に入らない食材ではありますが、美容・健康に敏感なみなさん、小麦粉の代わりにバナナフラワーを使ってみてはいかがでしょうか。
参照元：The latest wonder food: More and more crave banana flour as a way of curbing the carbs because it helps you feel fuller for longer ,FOOD navigator-usa.com
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