甘くてもヘルシー！砂糖の代わりになるおすすめの天然甘味料
甘いもの好きにとっては砂糖を摂取することは避けて通れない道です。なんといっても甘いお菓子やケーキにはたっぷりと砂糖が入っていますからね…そしてその甘い加工食品に使用されているのはほとんどが白砂糖です。さとうきび汁を化学的に高精製している白砂糖は、残念ながらカロリーだけで栄養価がないそうです。そして、コレステロール値を上げる、ミネラル、ビタミン、カルシウムの吸収を妨げる、血糖値をあげるなど、摂取しすぎると健康に影響を及ぼす可能性もあると言われています。
しかしながら、日々のお料理にもけっこう砂糖って使います。そこで今、砂糖の代用品として天然の甘味料が注目されています。今日は甘いのにダイエットや美容に役立つ天然甘味料をご紹介します。
ハチミツ
ハチミツは保湿効果や抗菌作用があるため、スキンケアにも使用されています。ハチミツの化粧品を店頭で目にしたことがある人も多いと思います。ハチミツは体に吸収されやすい良質なビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、美肌や美髪といった美容効果バツグンです。
メープルシロップ
カエデの樹液を濃縮したメープルシロップは天然甘味料の中でもとくにカロリーが低く、ミネラルを多く含んでいます。またポリフェノールも多少含まれています。ダイエットの強い味方。
ココナッツシュガー
ココナッツシュガーはヤシの花のつぼみから採れます。マグネシウム、亜鉛、カリウム、カルシウム、アミノ酸など、ココナッツシュガーにはさまざまな栄養が含まれているうえ、さらに太りにくくなる低GI値食品でもあります。
アガベシロップ
メキシコやアメリカのアリゾナ州などの砂漠地帯で育つアガベという植物の樹液からできているアガベシロップは食物繊維入りの天然甘味料。最近日本でも店頭に並んでいるのを目にするようになりました。便秘や肌荒れの改善など、デトックス効果が期待できると言われています。
砂糖の代用品としてお料理などに使える天然甘味料はまだまたたくさんありますが、比較的手に入りやすく、注目を集めている甘味料を紹介させていただきました。個人的には甘いもの好きの方には栄養価が高いうえに甘みも濃厚なココナッツオイルがおすすすめしたいです。
参照元：Buyer’s Guide to Natural Sweeteners
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